隧道式速冻机的作用
隧道式速冻机是一种高效速冻装置,主要用于快速冻结各种食品,以达到保持食品营养和风味的目。这种速冻机通常由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等组成。
工作原理是将待冻食品放入速冻机的传送带上,通过传送带的步进移动,使食品在移动过程中与低温气流进行热交换,从而实现快速降温冻结过程。
隧道式速冻机有多种类型,根据不同需求可以选择平板式速冻隧道或螺旋式速冻隧道。平板式速冻隧道输送带采用平网或螺旋塔输送带传送,尺寸可定制,适用于各种规模的生产线。螺旋式速冻隧道则可以实现连续性速冻工作,节省人工成本,提高速冻效率。
隧道式速冻机的作用是将食品快速降温至冰冻状态,以达到保持食品营养和风味的目。这种速冻机广泛应用于各种食品的加工和生产中,如水饺、包子、油条、丸子等面食类,以及海鲜类、鱼虾类等。
在选择隧道式速冻机时,需要根据自己的生产需求和规模进行选择。同时,也需要注意设备的品质和性能,以确保其长期稳定运行和生产出的食品质量。
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