为什么说平板速冻机的好？

浏览：16次发布时间：2024-04-24

平板速冻机是一种专业的冷冻设备，用于快速冷冻各种食品。其核心技术是采用了先进的平板制冷技术，能够将食品的温度迅速降温度，从而达到快速冷冻的目的。

这种速冻机的工作原理是：将装有待冻食品的冻品托盘放在速冻机的水平输送链上，冻品托盘将随输送链进入速冻室内的提升轨道，并执行逐步提升运动。当冻品托盘上升至桥位时，推料器将提升轨道上的冻品托盘推至下降轨道，然后冻品托盘沿下降轨道运行至水平输送链，输送链将从速冻室中取出冷冻产品托盘。在上述过程中，制冷系统产生的强冷空气在风机和导流板的作用下形成稳定的水平环形低温气流，与冷冻室进行热交换，实现食品的快速冷却冷冻。

平板速冻机特别适用于加工鱼片、鱼糜、虾、贝类等水产品及肉类小包装等食品，尤其适合不怕挤压或易于成型的食品。其选用经特殊工艺处理的平板蒸发器，具有较高的光洁度和良好的导热性，同时选用高强度铝镁合金材料，确保液压升降系统平稳可靠。此外，该设备还采用环保制冷剂，具有节能、环保的优点。

平板速冻机的使用可以带来以下优点：首先，它可以非常快速地将食品速冻，从而提高生产效率；其次，由于速冻过程非常迅速，食品中很少有大冰晶生成，因此冻结后的食品呈现出细腻、均匀的口感和纹理，提高了食品质量；结尾，该设备节省了大量制冷设备的使用，并且由于使用了环保制冷剂，因此更加环保。

综上所述，平板速冻机是一种效率高、节能、环保的食品冷冻设备，广泛应用于食品工业中。如需了解更多关于平板速冻机的信息，建议咨询食品冷冻设备领域的专业人士或查阅相关文献资料。

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